暑期的热浪裹挟着实践的热忱，苏州科技大学环境科学与工程学院“菌临添虾”乡村振兴队踏上了江苏南通如东县的土地，一场为期一周的实践探索就此展开。这支平均年龄刚满二十岁的队伍，脚踩泥泞深入养虾场，一边拜师学艺钻研传统养殖技艺，一边将实验室里培育的亚硝化-厌氧氨氧化复合菌剂技术，小心翼翼地播撒进南美白对虾的养殖塘，用青春之力叩击水产污染治理的新大门，以躬身实践回应着乡村振兴的时代召唤。 

图1 队伍风采

经过实践调研得知，作为全国南美白对虾的重要产区，南通的养殖业正面临成长的烦恼：市场需求的激增让部分养殖户急于扩产，却不料水体中过剩的营养物质被分解后，化作大量有机污染物与有害气体，像无形的枷锁扼住了虾群的生机。如何破解高密度养殖中的水质困局，成为当下最迫切的课题。 

而部分亚硝化-厌氧氨氧化（partial nitrification and anammox, PNA）技术，恰如一把精准的钥匙。这项新型生物脱氮工艺有着巧妙的“两步法”：先由氨氧化菌（AOB）上阵，将约54%的进水氨氮（NH4+-N）转化为亚硝酸盐氮（NO2--N）；再换厌氧氨氧化菌（AnAOB）接力，在厌氧环境中“吃掉”剩余的氨氮与生成的亚硝酸盐，最终实现高效脱氮。指导老师团队创新提出“原位净化”方案——往塘里投加复合菌剂，让污染物在“家门口”就被降解。比起传统方式，它省下了额外设备的开销，还能降本增效，尤其对中小型养殖户来说，堪称贴心的技术福音。 

图2 技术应用原理

早在2025年3月，团队便在学校实验室搭建起微型养殖系统：水箱模拟虾塘生态，300尾南美白对虾苗在可控环境下生长。队员们轮流监测记录数据，发现投加复合菌剂后，水体氨氮和亚硝酸盐浓度显著降低，为田间应用奠定基础。四个月间，团队完成3组对照实验、每日水质检测、100组数据比对，验证了菌剂应用的可行性。

图3 模拟养殖过程

实践现场，胶靴踏过塘埂的声响与虾塘的涟漪交织。走访如东县的养殖场后，团队摸清了三大“拦路虎”：每日30%的换水量像座压在账本上的山，抗生素滥用让虾苗存活率跳水，氨氮污染则在悄悄侵蚀水域生态。“以前就知道猛换水、下重药，可塘底泛着毒沫子，真是没辙啊！”一位养了二十年虾的老户道出的辛酸，道出了行业的普遍困境。

当团队捧出新技术，虾农们眼里的期待与疑虑交织。队员们没有急着辩解，而是先拆解复合菌群协同作战的科学原理，再摊开学校模拟养殖的数据图表——投加菌剂的水体，关键污染指标甩开未处理组一大截，效果一目了然。这份可行性与潜藏的经济、生态效益，像块石头投进虾农的心湖，激起热烈讨论：有人追问操作细节，有人分享养殖心得，宝贵的建议在交流中不断涌现。

图4 实践调研记录

老渔民一句“清水养壳、浑水养肉”的投饵口诀，更是给队员们上了生动一课。这些带着泥土气息的智慧，竟与课本理论形成奇妙碰撞。他们这才明白，0.1mg/L的亚硝酸盐氮波动，背后可能牵着虾农半年的收成，精准调控的重要性瞬间变得沉甸甸。养殖户凌晨巡塘的手电筒光、暴雨中抢修增氧机磨破的掌心，让冰冷的数据有了温度，也化作团队科研的新动能。 

图5 农户现场检查虾健康状况

七月的骄阳把队员们的皮肤晒成健康的古铜色，更在心里刻下对“三农”的深刻认知。返程时，行囊里装着污水样本，相机存储卡里存满虾塘的晨与昏。指导教师的话掷地有声：“环境学科的价值，不在实验室的玻璃器皿里，而在广袤的大地上。只有让技术扎根田间，才能长出生态与经济双赢的果实。”

塘边的烈日仍在炙烤，却仿佛在淬炼更接地气的解决方案。这堂行走的思政课，正用科技创新的笔触，在乡村振兴的画卷上，描绘着越来越清晰的图景。

（图/“菌临添虾”乡村振兴队）