做强黄牛产业链 草原奶食焕新机

近年来，通辽立足得天独厚的资源禀赋，在库伦旗、科左后旗持续布局肉牛繁育、精深加工、传统奶食创新等特色产业，通过延链、补链、强链，推动畜牧业高质量发展，走出一条产业兴、农牧富的振兴之路。

在库伦旗南山工业园区，中安信（库伦）食品有限公司正持续夯实当地肉牛产业链关键环节。该项目总计划投资 2 亿元，规划建设年屠宰 5 万头肉牛的现代化加工基地。目前一期项目已投产运行，日均屠宰肉牛80-100 头，产能稳步释放，逐步向设计目标靠拢。长期以来，库伦旗缺乏规模化肉牛屠宰加工能力，产业多停留在售卖活牛阶段。项目落地后，有效补齐这一短板，推动产业向冷鲜肉、休闲酱卤制品等精深加工赛道转型。企业吸纳200名本地人员稳定就业，同步拉动周边养殖、冷链物流等配套产业协同发展，让 “牛经济” 增值收益留在县域、惠及农牧民。

标准化、规模化养殖，是通辽肉牛产业提质增效的重要抓手。甘旗卡镇束力古台嘎查悦池牧业，打造占地 482.5 亩的大型标准化育肥园区。园区内 63 栋牛棚有序排列，现存栏肉牛 15000 头，产业体量可观。项目坚持 “园区化承载、标准化养殖、平台化服务” 发展思路，改变传统散户分散养殖模式，搭建全流程数字化追溯体系，肉牛入栏饲喂到出栏销售全程可查、可追溯。依托科学饲粮配比、精细化成本管控，养殖收益稳定性显著提升；配套完善的粪污处理设施，实现养殖发展与生态保护同向而行。项目全部达产后，可直接带动 300 余人就业，为科尔沁黄牛规模化养殖提供示范样本。

传统奶食产业，在传承与创新中激活新动能。坐落于巴胡塔苏木东巴嘎查的内蒙古玛拉沁食品有限公司（安牧态），是科左后旗首家取得 SC 生产许可证的传统奶制品龙头企业。企业以 “安牧态” 为核心品牌，将非遗奶食制作技艺与现代食品加工技术相结合，研发推出百余款奶制品，产品顺利通过多项国际食品安全体系认证。线上线下一体化销售网络持续铺开，门店覆盖甘旗卡、通辽、呼和浩特等多地，品牌亮相央视农业农村频道。依托 “公司 + 农户” 利益联结机制，企业年消化鲜奶 110 万斤，带动 20 余户牧民增收，还定期面向本地妇女开展技能培训，让草原奶香走出嘎查、走向广阔市场。

良种繁育是肉牛产业的源头根基。查金台牧场禾牧科技智慧牧场深耕西门塔尔牛品种改良工作，根据牛只生长阶段分区饲养、精准投喂，冻精技术实现全覆盖。企业重点攻坚胚胎移植技术，截至 2026 年 8 月，已顺利完成多枚胚胎移植试验，取得不错试验效果。在此基础上，产业链持续向下延伸，同步发展青贮饲料、甜高粱资源化利用、粪污加工有机肥等业务，构建起 “繁育‑养殖‑饲草‑有机肥” 闭环循环产业模式。

良种繁育为根，规模养殖为干，精深加工、品牌赋能为果。通辽正持续发力，把黄牛资源优势稳步转化为产业优势、发展优势，以畜牧产业高质量发展助力乡村振兴、带动农牧民稳定增收。